Os melhores pratos da Restaurant Week Brasília

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Divulgação/Restaurant WeekReceita do Limoncello, uma das casas avaliadas pelo público local.

A toalha está impecavelmente limpa. Os talheres, dispostos em perfeição. O aroma que sai da cozinha invade a entrequadra a ponto de quase ser sentido pelo paladar, de tão intenso. A luz perfeita ressalta nuances do preparo.

Gastronomia é mais que se alimentar. É uma experiência obtida por meio de vários sentidos. Apesar de ser um evento que populariza a boa mesa (graças ao valor competitivo dos menus, a partir de R$ 43,90), a Restaurant Week permite esse tipo de imersão sensorial.

Para muitos chefs, o evento serve como uma vitrine. É o momento de fisgar novos clientes e fidelizá-los. Muitos glutões têm alta expectativa quanto ao que irão experimentar. É como se tivessem, dentro de si, um crítico gourmet adormecido. Aos empresários, o aprendizado: não é hora para testes, mas para acertos. Expectativas estão à prova.

“A cobrança é grande e caprichamos em vários aspectos, da qualidade do ingrediente ao atendimento. É um cliente que tem grandes chances de retornar à casa. Percebo que é um público ligado à quantidade, também. Tento inserir pratos maiores que o convencional. Isso faz diferença na hora de agradá-los”, constata a empresária Fabiany Damasceno, à frente do restaurante Limoncello.

A casa de sotaque italiano foi uma das escolhidas pelo publicitário Gustavo Breder, que a visitou no horário de almoço. Além dele, o HuffPost Brasil ouviu a opinião de outros brasilienses que definiram os “xodós” da temporada de descontos, e também os pontos que pedem por melhoria.

A seguir, um veredito sincero do público:

Rebeca Oliveira/Especial para o HuffPost BrasilVideomaker rasga elogios ao Limoncello.

Limoncello

″É um restaurante bastante propício para um jantar romântico, mas acredito que é preciso uma adaptação do ambiente, um pouco escuro para um almoço. Fora isso, adorei a entrada de polenta e o prato principal. O ponto alto, no entanto, foi a sobremesa. O pudim de leite estava perfeito. No atendimento, foram bastante atenciosos. Se fosse comer em outro lugar essa mesma refeição, pagaria bem mais”

Gustavo Breder, videomaker

Rebeca Oliveira/Especial para HuffPost BrasilCrítica gastronômica opinou sobre prato principal do Ouriço.

Ouriço

“No Ouriço, o melhor momento da refeição foi o espaguete com mexilhões, mas com a ressalva do tempero. Faltou reduzir o molho, sal e algo que realçasse o sabor, como limão siciliano.”

Luciana Barbo, crítica gastronômica

Rebeca Oliveira/Especial para o HuffPost BrasilAdministradora elogiou Abbraccio.

Abbraccio

“A melhor experiência que tive nesta edição da Restaurant Week foi com o Abbraccio. A salada da casa, do tipo caesar, estava maravilhosa. O prato principal que escolhi, espaguete à carbonara, estava bem servido. O grand finale ficou por conta da sobremesa, que superou todas as minhas expectativas; o bolo de chocolate estava super-interessante.”

Joyce Carvalho, administradora

Rebeca Oliveira/Especial para HuffPost BrasilEstudante apreciou pratos da Quattro Pizza Bar.

Quattro Pizza Bar

“Fui com a minha namorada e degustamos as duas opções de menu do jantar. As entradas estão muito boas (o bolinho com arroz de risoto e queijo estava dos deuses) e o risoto caprese é delicioso. As duas sobremesas são boas. A quantidade foi ótima, deu pra satisfazer e não ficar muito cheio.”

Ian Siqueira, estudante

Rebeca Oliveira/Especial para HuffPost BrasilBolinho de risoto e queijo do Quattro Pizza Bar é uma das iguarias mais elogiadas da Restaurant Week.

Onde comer

Abbraccio (SAI/SO, Área 6580, Guará e SHIN, CA 4, Lago Norte), aberto de segunda a quinta, das 12h às 15h, e das 17h30 às 23h30; sexta, das 12h às 0h; sábado, das 12h à 0h; e domingo, das 12h às 22h.

Limoncello (402 Sul, Bloco A, loja 33; 61 3226-3208), aberto de segunda a quinta, das 12h às 15h, e das 19h às 23h; sexta e sábado, das 12h às 15h, e das 19h à 0h; e domingo das 12h às 16h.

Ouriço (SHIS, QI 21, Bloco D, loja 44, Lago Sul; 61 99558-0179), aberto de terça a quinta, das 19h às 23h30; sexta e sábado, das 12h às 15h, e das 19h às 23h30; e domingo, das 12h às 16h.

Quattro Pizza Bar (Avenida Pau Brasil, Lote 11, lojas 27 a 32, Águas Claras; 61 3037-7200), aberto de terça a quinta, das 18h à oh; sexta e sábado, das 18h à 1h; e domingo, das 18h às 23h30.

Serviço  

Restaurant Week Brasília 2019

Até 3 de março para público geral / Até 10 de março para clientes Banco do Brasil com Ourocard 

Menu em três etapas a R$ 43,90 (almoço) e R$ 54,90 (jantar). No menu Plus, R$ 55 (almoço) e R$ 68 (jantar). Ao valor final da conta pode ser somada a doação de R$ 1, revertido à ONG Amigos da Vida
Confira cardápios e todas as casas participantes neste link.

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